1、简介:雪花片、面包糠是广泛使用食品添加辅料,主要用于西餐炸牛排,炸鸡腿等油炸辅料。该生产工艺从面料投入到打碎成型均为流水线生产,人员少,余料可重复使用、无废料、降低了制造成本,提高了劳动生产率。
2、原料:主要采用面粉、玉米、大米为原料。
3、产品:主要用于炸牛排、炸鸡腿、炸鸡柳的辅料和切块产品的坯料。
4、生产能力:100-150kg/h,200-250kg/h,
5、生产流程:原料混合→挤压膨化→切断→打糠→输送→干燥→输送→筛选→包装
6、机器材料:所有的机器都是不锈钢板材。
生产工艺:
针状、糠状面包糠:原料混合-挤压膨化-老化-切削-分级-烘干-冷却
雪花糠:运料混合-挤压膨化-烘干-分级包装
主要产品:针状屑、颗粒屑、针状糠、颗粒糠。 面包糠是目前食品行业广泛使用的食品添加辅料,主要用于西餐炸牛排,炸鸡腿等油炸辅料以及食品行业大批量加工食品等。
片状香脆面包糠,日式面包屑生产设备(面包糠设备)是油炸食品表面的涂裹层,目的是使油炸食品外酥里嫩,减少原料水分的流失。随着人民生活水平的提高,肉排、鱼排、鸡柳与南瓜饼等食品的需求量日益上升,面包屑的需求量也越来越大。现在,面包屑不仅作为涂裹层使用,也作为食品辅料在使用。因而,其应用范围在日渐扩大。
工艺组成:
1、拌粉机:将原材料添加一定量的水分充分搅拌均匀。
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗,确保上料方便快捷。
3、挤压机:有专门控制柜,在高压环境下,生产出条状产品
4、切断机:将长条状产品且为短条状
5、提升机:将产品输送到烤箱,提升机的高度根据烤箱确定。
6、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,减去水分,增加保质期;
7、提升机:烘烤后输送到湿磨机
8、湿磨机:将长条状的产品粉碎成糠状
9、分级筛:筛出不同的产品
10、包装机:可采用立式包装机和组合式电脑称量包装机。
服务承诺
1.设计、生产
我公司在承接设备加工的设计,生产阶段,广泛征集需方意见,尤其在平立面布置时充分考虑需方的场地条件及公用工程条件
2.安装调试
设备到达需方厂内,我公司派专职技术人员赴需方指导安装并负责调试至正常使用。
3.质量保证
我公司设备质保期为一年,质保期内非人为因素的设备损坏,负责免费维修,人为因素的设备损坏,我公司及时维修并收取成本费。
4.维修及期限
质保期满发生的设备损坏,接到需方通知后,省内企业二天内到达现场维修,省外企业四天内到达现场,质保期满提供的服务为有偿服务,每次服务均收取工本费。
5.零配件供应
我公司长年向需方提供优质,优价的零配件,并提供相关的配套服务。