希朗定制面包糠机械设备

面包糠是广泛用于油炸食品的添加辅料，主要用于西餐油炸牛排、油炸鸡腿、炸鱼等方面。希朗机械研发的面包糠**生产线改变了传统发酵面包糠的复杂生产工艺，原料从面料到成型均为连续作业，*发酵，随进随出。并可一机生产片状、糠状面包糠。生产线具有节约投资成本，占地面积小，*锅炉，生产工艺简单‘易操作的显著特点。’

工艺组成：

1、拌粉机：将原材料添加一定量的水分充分搅拌均匀。

2、上料机：利用电机为动力螺旋式输送，将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗，确保上料方便快捷。

3、挤压机：有专门控制柜，在高压环境下，生产出条状产品

4、切断机：将长条状产品且为短条状

5、提升机：将产品输送到烤箱，提升机的高度根据烤箱确定。

6、多层烤箱：烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，减去水分，增加保质期；

7、提升机：烘烤后输送到湿磨机

8、湿磨机：将长条状的产品粉碎成糠状

9、分级筛：筛出不同的产品

10、包装机：可采用立式包装机和组合式电脑称量包装机。

其主要功能为:

1、作为油炸食物面衣

面包糠通常用西式的油炸方式,又称作西炸,即先将食材依序裹上低筋面粉和蛋液,后再覆上一层面包糠。这样炸出来的食物口感较为酥脆,外观也会呈现漂亮的金黄色泽。

2、缓解食品被炸焦的时间:制作油炸类食品时稍不注意就容易炸胡、炸焦,添加面包糠后可以缓解这一现象。

3、打造食物的*特口感:在烘烤面包、蛋糕时,在做好的食物上面撒上一层面包糠再淋上橄榄油或放一小块奶油,便能增添食物口感。

面包糠机械的主要设备双螺杆挤压膨化机可完成传统电极面包糠的原料混合、和面、分团、过机(压面机)、发酵、熟化等多个生产流程，是高温高压、短时、低水分的热挤压过程。与传统生产工艺相比,生产人员少生产流程短、单位产量高，节能高效、降低了生产 成本;设备配套简单、占地小、操作方便;无废料、无污水废产生、绿色环保无污染;使用原料广泛、改变产品品种和形状简单易行，产品更多样。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,用于炸制鸡腿、鸡翅、鱼排、海产品(虾)、西餐牛排、洋葱圈等，可使炸制食品外酥里嫩、口感酥脆鲜美、口味丰富多样。